涼拌荊芥的做法
荊芥是一種中草藥,能夠起到清熱解毒的功效,尤其是對於皮炎是有一定功效的。荊芥還可以做成涼拌菜來吃,口感非常好。只是該如何做呢?這兒有最家常的做法,趕緊看過來吧!
操作方法
荊芥採摘來之後要把那些老葉子去掉的,還有一些老的莖部也不能要,這些老的葉子和莖部口感非常不好,然後掐成小段。
把新鮮的荊芥清洗乾淨,浸泡在小蘇打水裏十幾分鍾,然後用清水沖洗乾淨,撈出來控幹水分,然後放進燒開的水裏焯一下,然後撈出來放進涼水中。
荊芥焯過水之後撈出來放涼水裏,然後再撈出來控幹水分,放進盤子裏。這時候要準備調汁了,準備好幾瓣大蒜,食鹽、醬油以及香油、白糖即可。
大蒜拍成蒜泥,加入一些醬油、食鹽、香油和白糖,攪拌成汁,倒在荊芥盤子裏攪拌均勻就可以了。
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