辣菜疙瘩各種吃法
我自己是很喜歡吃辣菜疙瘩的,熗拌辣菜,吃一口眼淚鼻涕出來了,爽極了。不過除了熗拌之外,辣菜疙瘩還能怎麼吃?介紹辣菜疙瘩的吃法給大家,一起來看看吧。
操作方法
熗拌辣菜
辣菜清洗乾淨,切成細絲,鍋裏倒油燒熱,火要小一些,放上蔥段,把辣菜絲放進去快速翻炒,千萬不要炒爛,變軟立刻裝進瓶子或者盆裏,表面嚴密封號,第二天就可以吃了。
醃製辣菜絲
辣菜醃製好了之後,取出來切成細絲,用冷水浸泡超過兩個小時,然後用開水燙一下撈出來控幹水,澆上辣椒油、生抽、味素攪拌均勻。
辣菜胡蘿蔔絲
這道菜吃麪條的時候就着吃是很搭配的,醃製好的辣菜切細絲浸泡並燙一下,用味素搓然後放進盤子裏,胡蘿蔔切絲燙一下和辣菜絲拌在一起,用香油辣椒油蠔油生抽拌一下。
爆炒辣菜絲
講真,我是吃不了這道菜的,可是我東北這兒不少人喜歡吃,生辣菜清洗乾淨切成細絲,在油鍋裏用蔥段炒熟,加上香菜末和調料調味出鍋。
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