肉餃子的家常做法
說起吃餃子,很多人都垂涎欲滴,吃餃子就感覺像過年一樣開心,特別是全家人齊齊動手,一起剁餡,一起包餃子,當看到自己的勞動成果時,非常開心。從小就教家裏的孩子包餃子,即使每次他們都在玩耍,沒幫上什麼忙,卻給我們帶來很多歡樂。餃子,就包含着一種親情。一起來看看,這個肉餃子的家常做法。
工具/材料
操作方法
把包餃子的餡料準備好,一斤腩肉,有肥有瘦;一根紅蘿蔔;一顆雞蛋。
包餃子不要全部用瘦肉哦,半肥瘦是最好的。
紅蘿蔔削皮,剁碎,備用。
腩肉去掉豬皮,先切成小塊,再剁碎。
把剁碎的肉沫放入碗裏,加入適量的醬油、花生油,攪拌均勻,先醃製一會;
再加入剁碎的紅蘿蔔和雞蛋,朝着一個方向攪拌均勻,這樣餃子餡就比較有黏性。
餃子皮四周沾少許水,再放入餡料,直接捏起來即可。
包餃子其實很簡單,熟能生巧,很快就包好了20多個餃子。
餃子可以水煮,或者蒸,蒸的話小孩子比較喜歡吃,所以這次的餃子是蒸熟的。
不過最後變成一家親了,但味道依然很棒,全部吃光光了。
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