肉炒香菇青椒西紅柿大鍋面的做法
大鍋面是用多種蔬菜製成湯汁,再把麪條煮入湯中的一種美食。其營養全面,口感順滑,尤其在晚上,吃上一碗大鍋面,舒服又愜意。下面小編就給大家介紹肉炒香菇青椒西紅柿大鍋面的做法。
工具/材料
麪粉500克,豬廋肉100克,香菇,青椒,西紅柿,蔥薑蒜,鹽,味極鮮醬油等適量。
操作方法
把麪粉放盆裏,加水和成光滑的麪糰,蓋上籠布,餳上30分種。再把豬肉,香菇、青椒、西紅柿全部切成小丁,蔥薑蒜切成末。
炒鍋裏放玉米油,等油六成熱時,把肉丁入鍋炒至變色。
加入蔥、姜、蒜炒出香味,再加入1勺鹽,2勺味極鮮醬油調味。
再放入香菇,青椒,西紅柿丁,炒出紅油。
再加入適量清水,蓋上鍋蓋,熬煮上5分種。
把餳好的麪糰放案板上,擀成大的麪皮,再切成0.5公分寬的麪條。
等鍋裏的湯汁,再一次燒開後,把麪條下入鍋中煮制。
麪條在鍋裏滾上兩滾就熟了,再撒入一些香菜,攪拌均勻。這樣肉炒香菇青椒西紅柿大鍋面就做好了。
把麪條連湯舀入一個大點的飯碗裏,就可以享用了。
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