拉麪家常做法教程
今天小編爲大家帶來一份美味的拉麪家常做法教程,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)提前2小時和麪,餳的時間越久拉的越細,小半盆面加半勺鹽,面和的稍硬點
(02)和好面多餳一會
(03)將餳了一個小時的面,擀開切劑,搓條,搓的細也拉的細
(04)將搓細的面盤入盤中,抹上清油蘸勻,一圈圈盤入盤中繼續餳
(05)切菜(根據自己喜歡的來做),我一般喜歡西紅柿,辣椒,雞蛋,再炒個毛芹炒肉,洋蔥炒肉等等
(06)將餳好的面拉到案板上,案板上適當抹油,不用拉的太細,一定要均勻,主要是手上的功夫。我這個有點細,我今是牛肉拉麪,所以細了點。
(07)將案板上的面像纏毛線一樣纏在手腕上,然後在案板上甩幾下,別怕面會纏在一起,因爲有油,下水筷子一攪合就開了
(08)面想要多細有多細,寶寶和老人吃時拉的細點,趕上龍鬚麪了。
(09)拌麪(把菜拌上)開吃
-
臘肉糉子的做法【圖解】
每逢端午家家戶戶都會包一些糉子食用,我最愛的就是臘肉糉子。操作方法(01)先把糯米淘洗乾淨,然後用清水浸泡半天左右拉出瀝乾水分(02)把準備好的臘肉洗淨後切成丁狀備用(03)把瀝乾水分的糯米倒入盆中種,調入適量的老抽和鹽,把糯米攪拌均勻(04)然後把糉葉放入鍋中煮一下(05)撈...
-
怎樣做蝦仁意大利麪
其實在家做意大利麪成本也就十幾塊錢,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同樣可以做出美味的意大利麪,至於如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!步驟/方法(01)蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;(02)鍋內水燒開後加點鹽,開後下意大利麪開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈...
-
如何做出好吃的韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、麪粉作爲主要食材製作而成的美食,是中國北方地區非常流行的傳統小吃。韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡料韭香脆嫩可口,廣受人們的喜愛!下面小編就把韭菜盒子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)新鮮韭菜擇去老葉子,清洗乾淨控幹水分切成碎...
-
怎樣製作元宵
下面介紹的是元宵的皮、餡料的製作方法,以及烹飪方法。餡的做法(01)豆沙元宵1.將紅豆(綠豆也可)在水裏多泡一會,然後倒入鍋中(最好是高壓鍋)煮爛。2.將鍋中的水倒出來,將豆沙用擀麪杖搗碎(攪拌機也可)。3.加入白糖(豆沙:糖=1:1)。(02)肉元宵原料:瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、薑末...