玉米麪菜糰子怎麼做?健康美味營養多多!
近些日子沒有什麼胃口,一天下來也吃不了幾口飯,總覺得一到秋天整個人就好像要“廢掉”了似的。有時候肚子感覺到餓,可是看見飯菜的時候卻沒有任何胃口。前幾日聽見樓下幾個老太太在說以前沒飯吃,就吃菜糰子的事,猛然想起來我也可以做點菜糰子吃呀,不過我做的這個菜糰子,比舊社會的菜糰子營養多多美味多多,但是又不用經過油炸,還不用和麪,攪攪拌拌團一團上鍋蒸,健康美味營養多多的菜糰子就做好啦!快來吧各位,教大家做這道超級簡單且美味健康的菜糰子,趕緊學習起來哦!
工具/材料
小白菜、蝦仁(或者蝦皮)、雞蛋、玉米面各適量
操作方法
新鮮的小白菜一小把,這個多少隨你自己的意思,用我的經驗告訴你,小白菜要多一些,吃起來更健康更美味喲。小白菜擇乾淨並多次清洗,然後用清水浸泡十分鐘。
鍋裏燒一鍋清水,將小白菜放進去焯一下水,只要斷生就可以了。撈出來快速放進冷水中浸泡,然後擠幹水。
小白菜裏面的水要擠幹,不用擔心擠幹水之後的小白菜乾巴巴的沒味道,當你把小白菜剁碎之後,小白菜裏面還會有一些自己的汁液出來。小白菜剁碎,用手擠一下,把裏面的汁水擠出來一些。
鍋裏放油燒熱然後小火,將雞蛋打進去,用筷子迅速的攪動,做成雞蛋碎放涼待用。
蝦仁和蝦皮這個隨你自己的便,想用蝦仁就用蝦仁,想用蝦皮就用蝦皮,我今天做了蝦仁和蝦皮兩種菜團。蝦皮清洗一下,用蝦仁的話把蝦尾摘洗乾淨然後用刀剁幾下。
雞蛋碎放涼之後放進盆裏,把剛剛剁好的小白菜也放進去。
將蝦仁(或者蝦皮)放進去,然後加入一勺子耗油,一些食鹽,將其攪拌均勻,菜糰子的餡就做好了。
我沒帶手套,怪麻煩的,雙手洗乾淨用手團就行。把餡放進手裏團成糰子,大小隨你自己的便,我喜歡做這樣小巧一些的,看着就有食慾,分別將菜糰子團好。
準備一些玉米麪,把團好的菜糰子直接放進去,注意不要用手捏來捏去,菜糰子會碎的。
將菜糰子在玉米麪裏滾幾滾,用雙手我起來稍微緊一緊,然後再放進去滾幾圈,看,菜糰子變樣子了吧?分別將所有的菜糰子這樣做好。
蒸鍋裏倒上水,放上蒸格,鋪上一層屜布,屜布要提前浸溼,將菜糰子分別放進去,蓋上鍋蓋蒸十分鐘到十五分鐘就可以了。
看,菜糰子做好啦,鮮鮮嫩嫩特別可口,重要的是一點也不油膩,味道還非常的好,且裏面有青菜、雞蛋還有蝦仁,外邊包裹着玉米麪,就算吃一盤子,都不會發胖的哦。
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