新買的鍋使用前應該怎麼處理一下

工具/材料

刷子、醋、肥肉、洗米水

操作方法

鍋有不粘鍋和鑄鐵鍋。如果是不粘鍋的話，處理就比較簡單，清洗之後，大火燒熱，放水進去煮沸，然後用洗鍋布清洗乾淨即可。

鑄鐵鍋的話處理方法比較複雜一點。先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不鏽鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生鏽。

洗淨的鍋燒熱，用一塊肥肉擦拭鍋底。一邊開小火燒鍋，一邊用肥肉擦拭，直到整口鍋都塗抹了豬油，這樣可以去除鍋表面的工業保護油，還能預防鐵鍋生鏽。

或者將鍋燒熱，加入油和煙，炒的鹽發黃，放入水滿鍋，煮沸，沖洗乾淨即可。

如果買回的鍋有鐵鏽，可以使用砂紙將生鏽的地方擦拭一遍，再用溫水清洗。

將生鏽的鐵鍋用洗米水浸泡，這樣讓鐵鏽清洗得更徹底。

如果鐵鍋有異味，可以將鍋燒熱，用食醋或者生薑擦拭鐵鍋，再加入水清洗，這樣可以去味。

處理之後的鍋燒乾，然後用一層食用油塗抹，這樣可以避免鐵鍋生鏽哦。

特別提示

注意清洗新鍋，避免使用洗潔精。