黃瓜與什麼菜不可同吃
黃瓜是大家經常吃的蔬菜,由於營養豐富,口感脆爽,深受歡迎。但是吃黃瓜也有需要注意的地方,下面我就來說一下黃瓜與什麼菜不可同吃。
操作方法
首先是與黃瓜同樣受歡迎的西紅柿。夏天很多人都喜歡把黃瓜西紅柿涼拌在一起,加以白糖或蒜泥,非常爽口。然而這種吃法雖然口感很好,但從營養學上來說,黃瓜含有一種維生素C分解酶,而西紅柿所含的豐富的維生素C會被分解影響營養的吸收。
青椒炒黃瓜也是一道人們愛吃的家常菜,青椒所含的維生素C比西紅柿含豐富,所以也不適合與黃瓜一起食用。
另外菠菜,菜花,圓白菜,芹菜等也使維生素含量較高的蔬菜,和黃瓜同食也會影響營養的吸收,不過這幾樣蔬菜一般很少和黃瓜一起配菜。
花生米用調料煮熟和生黃瓜丁一起涼拌是一道味道很好的下酒菜,但花生米油性很大,黃瓜性寒,中醫認爲同食會傷身。
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