發物是什麼哪些人不能吃

發物，指的是食物的“發性”，指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物，因此又被分爲發熱之物、發風之物和法溼之物三類。

發熱之物

（01）羊肉——羊肉性大熱，感冒往來寒熱的患者，或者平時體內多火，熱病初復，不適合吃羊肉

（02）花椒——花椒適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用，但是陰虛火旺的人羣和孕婦都不能食用

發風之物

（01）蝦——蝦在實質是含有較豐富的高組織胺，是引起身體過敏反應和炎性反應的物質基礎，患有痛風或是高料酸血癥的人不適合吃蝦，因爲海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情

（02）螃蟹——螃蟹中含有的膽固醇較高，如果食用膽固醇過高的食物會導致人體膽固醇的增高，加重血管病的發展心腦

發溼之物

（01）糯米——糯米性溫滯氣，含糖量過高，含植物纖維既多又長，而且不容易被消化，因此發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人以及糖尿病患者不宜食用

（02）醪糟——醪糟是一種米酒，是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。而因爲酒精對肝細胞有直接刺激作用，因此患有肝病、慢性肝炎以及肝硬化的人羣不宜食用，另外酒精過敏的人也要慎食醪糟。

發冷積之物

（01）梨子——梨性寒，因此體質虛寒、寒咳嗽者不適合生吃梨子，必須要將梨子隔水蒸，或者是與藥材一起清燉，另外胃寒者、腹瀉者、脾胃虛寒、腹部冷痛者不宜多吃梨子。

（02）柿子——柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。因此，貧血者、糖尿病患者以及患有慢性胃炎、消化不良的患者不宜吃柿子。