格瓦斯含酒精嗎

含有少量酒精。
格瓦斯屬於軟飲料，是經過麥芽汁發酵後具有啤酒風味的飲品，含有少量酒精，大量飲用的話也會產生酒精反應，一般不建議開車時飲用格瓦斯，如果飲用了格瓦斯，也是需要休息一段時間的。

“格瓦斯”最早起源於俄國，距今已有一千年的歷史。格瓦斯是俄羅斯飲食文化的靈魂，在當時的俄羅斯社會，從沙皇到農民，不分貴賤，人皆享用，成爲他們生活中不可或缺的飲品。有資料記載，當時的俄羅斯貴族遠赴他們神往的上流社會巴黎旅遊居住時，竟因爲當地沒有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。

純正的格瓦斯是以俄式大面包、大列巴、經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。必須採用其傳統發酵工藝加工才能保證格瓦斯的正宗口感。這樣麪包發酵出來的格瓦斯纔是傳統正宗的格瓦斯，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，口感清香。

格瓦斯營養價值豐富，常飲對健康有益。含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有養胃、開胃、健脾、降血壓、消除疲勞、等作用。