如何用微波爐煮米飯
通常我們都是用鍋或者電飯煲來煮米飯,但實際上用微波爐更省時間。無論是糙米還是大米,用微波爐很快就能把米飯做好,然後再加些調料,你就可以盡情享用了。
方法/步驟:將米和水混合
(01)淘米。使用漏篩之類的工具,把米放在水龍頭下衝洗。淘洗過後,輕輕晃動篩漏,去掉多餘的水分。
(02)檢視包裝袋上具體的加水比例。煮飯之前要往米里面加水,但是每種米該加多少水都不太一樣。在包裝袋上可以找到大致的加水比例。通常來說,大多數米和水的比例都是二比一。多放些水會讓米飯偏軟,少放些水會讓米飯更有嚼勁。可根據個人喜好酌情增減水量。
(03)將大米和水放入微波爐專用容器。檢視容器上的標籤,確保它可以用於微波爐加熱。若有疑慮,最好換個容器以防萬一。將米和水都放入容器中。一定要用大一點的容器,因爲在煮飯的過程裏米會膨脹,而容器大一點也會防止水因爲沸騰而溢出。煮飯過程中無需攪拌。
方法/步驟2:微波加熱米飯
(01)用微波爐高火加熱。將微波爐設爲最高火,加熱十分鐘。加熱過程中不能加蓋。
(02)用低火繼續加熱。高火加熱十分鐘後,將微波爐設定爲低火,不加蓋繼續加熱十五分鐘。與白米相比,糙米的加熱時間會更長。在用糙米煮飯時,你可能需要再加熱二十分鐘而不是十五分鐘。微波加熱期間不要攪拌。
(03)用叉子將米飯翻鬆。低火加熱十五分鐘後,米就應該煮好了。用叉子輕輕翻鬆能讓米飯口感更好。如果在翻動時感覺米飯還是硬的,那就再加熱幾分鐘。在將米飯從微波爐裏取出時一定要小心。如果在加熱過程中有水溢出,可稍等幾分鐘,然後戴上廚房手套取出米飯。
方法/步驟3:爲米飯調味
(01)選擇傳統的調味料,比如鹽,黑胡椒和黃油。如果你想要品嚐經典的味道,就在米飯中加入一些鹽、黑胡椒和一勺黃油。你可以在煮飯前在水中加入黃油,或者等飯好後放上黃油讓其融化到飯裏。
(02)在飯中加入其他菜餚的調料。如果你想要將飯當作其他菜的佐菜,則可以在飯中加入那道菜的調料。這樣做出的飯會更加美味,同時也能更好地和你所做的其他菜式搭配。比如,如果你要做三文魚,則可以在飯中加入一些燒好的三文魚醬汁。
(03)用雞湯或者蔬菜湯代替水。如果你想在做飯時使其味道更加豐富,則可以選用雞湯或者蔬菜湯代替水。然而,過多的湯汁或水有時會讓米飯嚐起來有一種澱粉味,因此最好湯汁和水各放一半以達到最佳口味
特別提示
別把金屬類叉子和勺子放進微波爐
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