啤酒的妙用有哪些?八大作用讓你大吃一驚
很多人都喜歡喝啤酒,其實啤酒除了單純的作爲酒水以外,在其他地方也有很多的妙用,下面就介紹了一些比較特別的小技巧,這些技巧會讓你驚歎啤酒也是生活中的小幫手呢!
操作方法
(01)去除魚腥味在烹飪魚的時候,最惱人的就是魚腥味,尤其在做清蒸魚的時候,魚腥味更加濃重,想要去除魚腥味的話,可以直接在烹飪魚之前把魚放在啤酒裏面浸泡,大概十來分鐘的時間,後面的清蒸魚的話,腥味就會大大的減少了。
(02)去除魚肉膩味有些魚肉在烹飪以後吃起來會感覺特別的膩,如果想要改善這些菜餚的口感,可以在烹飪魚肉的時候,直接在菜裏面加上一些啤酒,菜餚的油膩感覺就可以大大減輕了,吃起來也會感覺沒有太大的負擔。
(03)烤麪包新手在烤制面包的時候,如果想要增加烤麪包的成功率,可以再揉麪團的時候,直接加上一些啤酒,這樣就特別容易烤製出麪包來,烤出來的麪包也別有一番風味兒了。
(04)增加燉魚的香味如果要透過燉的方式來烹飪魚的話,可以直接在燉魚的時候,在裏面加上一些啤酒,啤酒和魚肉結合就會產生酶化反應,按照這種方法燉出來的魚,魚湯的香味就會特別的突出。
(05)改善清蒸雞的口感在清蒸雞的時候,如果選用的雞感覺稍微有一點老的話,可以直接在水裏加上一些啤酒,然後把雞泡在裏面,浸泡大概十來分鐘的時間,然後再放到鍋裏面清蒸雞,雞的質地就會變得比較細嫩,吃起來也格外可口。
(06)去除沙丁魚臭味在做沙丁魚的時候,沙丁魚特別容易有臭味,如果想要去除這種臭味的話,在烹飪上低於之前可以直接用一些食鹽把沙丁魚醃製一下,醃製好了以後就直接放到啤酒裏,大概煮半分鐘的時間,後面多出來的沙丁魚就沒有那麼臭了。
(07)讓烤麪餅變得酥脆如果再烤麪餅的時候,想讓麪餅吃起來比較酥脆的話,可以直接在麪粉裏面加上一些啤酒,加了啤酒揉製出來的麪糰,做出來的烤麪餅口感就會特別的酥脆,而且好面臨有一股特殊的香味。
(08)煮牛肉不老很多情況下牛肉容易煮得特別的老,想要改善這種狀況的話,可以直接在煮牛肉的時候,在肉裏面加上一些啤酒,啤酒和牛肉在煮的過程中發生反應,牛肉就會煮得特別的鮮嫩,而且牛肉吃起來有一種別樣的香醇。
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