比利時皇家咖啡壺的正確使用方法!
1850年發明的比利時皇室的御用咖啡壺,爲了彰顯皇家氣派,比利時工匠費心打造了這款造型優雅、光燦耀眼貴族氣派於一身的壺具。它結合了數種自然力量:火、蒸汽、壓力、重力,使得操作更具可看性。全自動智能的實現了咖啡萃取到自動關火的過程,使得整個製作咖啡的過程就像一臺展現個人煮咖啡技術的魔術表演。
操作方法
(01)開啟酒精燈蓋裝入約7分滿的酒精後旋緊酒精燈蓋。取出比利時咖啡壺虹吸壺和濾布,將濾布用開水浸泡消毒後包(綁)在虹吸管上!爲了您的飲食衛生,請將所有器皿清洗及擦拭一次,並用開水試煮一次。
(02)放置好蓄水壺,注意蓄水壺兩邊的主軸要同事放入U形槽裏才能正常使用。固定好虹吸管,壓緊硅膠防止漏氣現象,關閉水龍頭,隨後注入400CC熱水。旋緊壺塞防止漏氣。
(03)壓下重力球,開啟酒精燈蓋,輕放重力球,讓蓄水壺卡住酒精燈蓋。點燃酒精燈,放入事先研磨好的咖啡粉40g蓋好蓋子。蓄水壺內因酒精加熱蒸汽壓力增大,使熱水流到玻璃杯內,此時因重量減輕而上升,酒精燈蓋自動關閉,又因溫度下架壓力減輕加上虹吸原理,萃取好的咖啡迴流至蓄水壺中。(可以看到咖啡婉轉迂迴的美妙瞬間)(煮第一次爲美式咖啡,如偏好濃郁咖啡的人,請按以上方法重煮一次)
(04)確認玻璃杯內的水都吸回蓄水壺後,稍微旋開壺塞讓空氣對流後,即可開啟水龍頭,便可享受香醇可口的私藏咖啡了。
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