清蒸肉丸子的做法
肉丸子的做法有很多,油炸,清蒸,紅燒,各有各的滋味,今天給大家帶來一道清蒸肉丸的做法
操作方法
(01)取適量的豬肉洗淨後放入絞肉機中攪成肉末備用
(02)取幾顆香菇去根洗淨後,稍微瀝乾水分後備用
(03)然後把香菇切成小丁備用,蔥姜切成末備用
(04)然後把肉末,香菇,蔥姜倒入一起,調入適量的鹽,味精,胡椒粉,生抽攪拌均勻後備用
(05)然後往肉末中調入適量的澱粉水,防止肉末太乾
(06)然後把肉末用手揉搓成肉丸放入碗中,在蒸鍋中加入適量的水,然後把做好的肉丸放入蒸鍋中蒸上半小時左右
(07)最後等到肉丸蒸熟後,撒上適量的蔥花即可出鍋食用
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