正宗炸牛肉丸子的做法
飲食是人體補充營養和能量的主要方式,所以從古至今人們創造和傳承了無數種飲食着方法。炸牛肉丸子是以牛肉爲主要食材,輔以多種材料製成的一道菜餚,營養豐富,口感獨特,適合多數人食用。接下來就介紹一下具體做法,希望朋友們能喜歡!
操作方法
(01)將雞蛋打散成蛋液;牛肉剁成細末。
(02)將鹹味麪包用牛奶或水浸過並擠幹,再搓成細末。
(03)將洋蔥、胡蘿蔔洗淨,切成小丁;將芹菜洗淨,切成末;酸黃瓜洗淨切成末。
(04)將牛肉末放入盆內,加蛋液和麪包末、鹽、胡椒粉攪勻,再陸續放入牛奶或水和成餡,分成8-10個肉團,外裹一層面包粉,即成牛肉丸子。
(05)用熱油將洋蔥丁、胡蘿蔔丁炒至微黃,放入麪粉,繼續炒,直到炒出香味時,再加番茄醬繼續炒之。待炒至油呈紅色時用肉湯或水衝勻,沸後放芹菜末、酸黃瓜末調勻,加糖、鹽、辣醬油調好口味,即成蔬菜末沙司。
(06)當油鍋燒熱後,將牛肉丸子放入炸至金黃色並熟透,撈出控幹餘油,裝盤後澆上蔬菜末沙司即可食用。
特別提示
牛肉丸子中的蛋白質和氨基酸要比豬肉更加豐富和健康,也更加接近人體的營養配比。
常吃牛肉可以有助於身體提高抵抗力,還可以調理氣血,滋潤肌膚。
牛肉丸子不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食;與兔肉、柿子同食導致腹瀉。
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...