清蒸鴿子的做法
鴿子的營養價值極高,很受廣大養生者忠愛,那麼怎樣做效果最好呢,一般是清蒸和煲湯效果最好,那如何操作呢,一起來看看吧。
操作方法
(01)先把鴿子在市場就處理好,回來再清洗乾淨,去掉內臟,再先在鴿子身塗一層料酒,再在上面塗一層鹽,最後在上面塗一層蠔油。
(02)再把生薑去皮切絲,香蔥洗乾淨打成蔥結備用。枸杞放在小碟子備用。
(03)燒一大碗水,準備蒸鴿子。先把醃好的鴿子,放在一個盤子裏,枸杞和生薑放在盤子裏,等水滾後把鴿子放在鍋裏隔水蒸十五分鐘到二十分鐘。
(04)時間到了,不要急於開啟蓋子,讓水蒸氣再虛蒸五分鐘。再小心端出來可以吃了。
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