螃蟹清蒸的做法
秋季是螃蟹上市的季節,這個季節的螃蟹味道非常鮮美,今天告訴大家清蒸螃蟹的做法,喜歡吃的親來看看吧。
操作方法
清洗螃蟹
螃蟹一定要徹底清洗乾淨,用刷子將螃蟹正反面全部清洗乾淨,不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裏。
螃蟹入味
螃蟹放進盆裏,倒上一些料酒、生抽、醋、醃製一下。
上鍋蒸
螃蟹放進盤子裏,記住了,螃蟹的爪子一定要捆綁住,不然就會到處爬哦。在上面蓋上一層生薑片和蔥段以及蒜瓣,蓋上蓋子上鍋蒸。
出鍋
蒸螃蟹的時候切一些薑片然後搗成薑汁,以及做一些蒜汁,當螃蟹蒸熟之後取出來,稍涼之後就可以蘸着這些汁開吃啦。
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