清蒸大閘蟹的正確做法!蒸多久纔會熟?
大家喜歡吃大閘蟹嗎?今天小編給大家介紹介紹清蒸大閘蟹的做法,一起來看看吧!
操作方法
大閘蟹買回來以後在水裏餵養2個小時,讓螃蟹把肚子裏的髒東西吐出來,期間換水幾次。
我們用刷子清洗乾淨螃蟹。
準備好幾根蔥並將其切成段,姜準備一半將其切絲。
接下來我們在蒸鍋中放入適量的水,在蒸閣上鋪上蔥段和薑絲,將大閘蟹放入,小編給大家講的這個方法不綁住蟹腿。
大火燒開後蒸15-20分鐘。
我們將另一半的姜洗淨去皮切碎,蒜切成末。
然後我們再與米醋、食鹽一起混合均勻,製成調味汁。
最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。
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