大閘蟹的正確吃法!
每年中秋節是吃大閘蟹的好季節,這個時候的大閘蟹肉質鮮美且非常的肥美,只是很多人面對美味的大閘蟹卻手足無措,不知道正確吃法是怎樣的。來吧各位,作爲小吃貨怎麼可能不瞭解大螃蟹的正確吃法呢?趕緊過來漲知識吧!
操作方法
先吃小蟹腿
大閘蟹上桌之後,飯店裏都會配一把小剪刀的,在家裏吃的話自己找乾淨的小剪刀,將蟹的小細腿全部剪下來並剪開,用最細的蟹腿將蟹腿裏面的肉頂出來就可以享受了。
吃蟹黃
對我來說,蟹黃的味道比蟹肉都好吃呢。蟹的後蓋揪下來,將蟹掰開,把蟹肺和螃蟹嘴巴的部位全部剪掉,將裏面的內臟去掉,這時候就可以吃美味的蟹黃哦。
吃蟹肉
這是我最沒有耐心的一件事了,不過爲了美味也只能忍了。蟹黃吃掉之後把蟹掰開兩半,裏面的蟹肉會呈現一縷一縷的樣子,直接用小蟹腿剔出來就可以吃了。
吃蟹大腿
蟹大腿裏面的肉質非常鮮美,只是殼有些硬。用剪刀把蟹腿中間剪開,有小錘子的話敲一敲殼,沒有的話就算了,直接用蟹最細的爪將蟹腿裏面的肉挑出來就可以吃了。
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