怎麼樣挑選蟹黃滿、蟹膏肥的大閘蟹？

人們往往會在中秋節的時候吃大閘蟹。下面，我們來看看如何挑選大閘蟹吧。

操作方法

大閘蟹的腹部
仔細觀察大閘蟹的腹部形狀，如果爲圓形的話，則爲母的大閘蟹，反之如果爲尖形的話，則爲公的大閘蟹。

季節
一般來說，在農曆10月份的時候，是大閘蟹最好的季節，這個時候的大閘蟹蟹肉會比較多。

聞氣味
聞一聞大閘蟹的氣味，如果有股腥臭的話，則說明該大閘蟹已經放了一段時間了，不夠新鮮。

大閘蟹的外觀
一般來說，好的大閘蟹的肚子顏色是白色的、爪子顏色是金黃色的，背部的顏色是青褐色的。