大閘蟹的做法家常做法
秋季是吃大閘蟹的好季節,這個季節的大閘蟹肉多味美,今天教大家做最家常的大閘蟹做法,保證很好吃哦,一起來看看吧。
操作方法
大閘蟹清洗乾淨,然後用刷子將大閘蟹全部刷洗乾淨,然後把螃蟹的爪子掰掉,螃蟹剁開兩三半。
螃蟹裏面加上一些料酒,再加上生抽和食鹽,稍微醃製十分鐘。
鍋裏放油燒熱,加上蔥薑蒜爆香,然後把螃蟹放進去翻炒,小火慢慢的翻炒幾分鐘,然後把剛剛醃製螃蟹的汁水倒進去。
喜歡吃辣的朋友,放進螃蟹裏面幾個乾紅辣椒,加一點點水蓋上蓋子燜一會兒,熟了之後加碘食鹽調味,可以再適當撒把香菜就可以了。
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