梭子蟹的家常做法
梭子蟹是一種味道鮮美的海鮮,接下來跟着小編一起看看都有哪些做法。
操作方法
清蒸梭子蟹,梭子蟹洗淨,鍋中倒入適量清水,加入料酒和薑片煮開,把梭子蟹擺在蒸盤上,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘即可,適量的薑絲和醋放入碟中蘸梭子蟹更美味
姜蔥炒梭子蟹,梭子蟹清洗乾淨,去除蟹腮,再切成小塊,蟹鉗用刀背敲扁,姜蔥洗乾淨切好備用,鍋中倒入適量油,倒入薑片爆香後加入梭子蟹,倒入適量清水和料酒燜至收汁,加少許鹽和生抽調味,最後加入適量的香蔥即可
蒜蓉蒸梭子蟹,清洗梭子蟹,將殼開啟,把裏面的髒東西清洗乾淨。將每一隻梭子蟹切成四小塊,盤子裏放薑片,然後均勻擺上梭子蟹,將大蒜剁成蒜末,熱鍋熱油炸成微金黃,然後撈出來。將炸過的蒜蓉,蒸魚豉油,醋,白糖,鹽混在一起攪一攪。哦,再加2大勺清水。然後慢慢澆在蟹上。
鍋裏燒開水,放入蟹,大火15分鐘左右。出鍋。
梭子蟹清洗乾淨去掉蟹腮,姜洗乾淨切成片,蔥洗乾淨切成小丁,鍋中倒入適量油,油熱倒入薑片爆香後放入梭子蟹炒至變色,再把咖喱加入適量水融化後倒入鍋中煮開,倒入適量生粉水勾芡,加入適量生抽調味,倒入蔥段即可。
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