大腸的家常做法
不少人喜歡吃大腸,今天教大家做一道非常好吃的家常大腸,做法簡單且味道非常好,一起來看看吧。
操作方法
大腸買回家之後一定要徹底清洗,先用鹼面不斷的揉搓大腸,多次揉搓多次沖洗之後用麪粉再次揉搓幾遍。
再次清洗乾淨之後放進開水裏焯水,然後撈出來控水。大腸撈出來控幹水之後切成段,不用很大,一釐米長的段就可以了。
鍋裏放油,不用很多,燒熱後用蔥薑蒜爆鍋,直接放進去大腸慢慢翻炒,炒一段時間後大腸裏面的油就會被炒出來。
放上一些青紅椒一同翻炒,加上生抽、食鹽以及味素一同翻炒,大腸裏面沒有湯汁的時候裝盤出鍋。
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...
-
大珠小珠落玉盤(原創)
看到新鮮的東西,總想買回家。前段時間在鄭州的時候,8元錢買了一個挖球器,回來後一直沒用過它,今天週六在家休息,總算把它用了一次。做這道菜的時候,讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不過,這道菜口感清淡,色彩豔麗,讓人賞心悅目。操作方法(01)...
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...