打滷麪滷湯的製作方法

要想做出一碗好吃的打滷麪，首先麪條的製作很重要，其次要配上打好的滷湯才更美味！下面小編就把打滷麪滷湯的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）幹香菇泡發發好，擠幹水分切成丁

（02）豆角擇洗乾淨，爲了去除農藥殘留可以把豆角浸泡半小時，泡好後瀝乾水分切丁

（03）胡蘿蔔去皮洗淨切丁，蔥花，蒜片，香菜段，五花肉切好，雞蛋打散備用

（04）熱鍋加油五花肉煸香，蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋

（05）倒入豆角，香茹，胡蘿蔔丁翻炒均勻至炒幹水分加入適量的清水

（06）鍋開後加入適量的鹽煮至食材熟透

（07）淋入蛋液煮沸

（08）關火加少許雞精調味兒，撒香菜段攪拌均勻即可