雞精和味精有什麼區別
簡要回答
雞精和味精區別:1、作用不同;2、成分不同;3、保質期不同;4、顏色不同;5、形狀不同。
雞精和味精都是日常生活中用來做菜的調味料,很多人都分不清楚兩者之間區別,下面小編就給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
作用不同:味精主要用來調鮮的,雞精裏面有雞肉鮮味,主要用來增加人們食慾的。
成分不同:味精是以小麥、大豆等爲原料,經過發酵製成的粉末狀調味料。雞精主要由穀氨酸鈉、鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮抽提物爲原料,混合製成的一種複合調料。
保質期不同:一般味精保質期爲3年左右,雞精保質期只有1-2年時間。
顏色不同:味精一般都是白色的,雞精顏色一般都是淡黃色的。
形狀不同:味精是一個個的小條狀,比較小。雞精則是顆粒狀的,形狀要比味精稍微大一些。
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