烤箱燒烤沒有錫紙怎麼辦
簡要回答
其實燒烤可以不用錫紙,直接放到烤盤裏烤,但是要注意的是,烤盤必須是烤箱專用的。
在生活中,我們總會突發奇想做一些不一樣的美食。但正是因爲突發奇想的緣故,很多東西沒辦法提前準備好。就比如像這次這種情況,想用烤箱做燒烤卻沒有錫紙,遇到這種情況該怎麼辦呢?
詳細內容
首先先把魚處理乾淨,然後在魚的背部切花刀。再用料酒、蔥、制薑片、鹽將魚醃製2小時入味。
熱鍋涼油,將魚放入鍋中,將魚煎至兩面金黃即可。煎個一兩分鐘,待魚皮定型後,再輕輕晃動鍋,這樣煎的魚魚皮肯定不會破。然後在烤盤底部鋪上蒜瓣、薑片、蔥段,將煎好的魚放入烤盤中。
鍋裏放油,放入一塊火鍋底料和適量水,翻炒出紅油。將燒好的湯汁倒入烤盤中,撒少許鹽調味。
再把烤盤放入烤箱中,200度烤知20分鐘(烤箱要提前預熱好)。現在準備配菜:藕片、土豆片、寬粉、蘑菇、豆皮,也可以選擇其它喜歡的蔬菜。
將準備好的配菜焯燙一下,5分熟即可,因爲一會兒還要烤。然後將焯燙好的配菜放入烤盤中。繼續把烤盤放入烤箱裏,再烤20分鐘即可。最後在烤好的魚上面撒上白芝麻、香菜,即可食用。
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