哪些雞蛋不能食用?
雞蛋營養豐富,這一點大家都非常熟悉,但是在食用雞蛋的時候,也有一些注意事項,尤其要特別注意那些不能食用的雞蛋,一起來看看下面具體的要點吧。
操作方法
(01)發黴的雞蛋,如果你看到的雞蛋已經發黴了的話,這些雞蛋一般都是被雨淋過了,或者是這些雞蛋被清洗過,這種方面的雞蛋千萬不能吃,因爲被水淋過的雞蛋,外面的保護膜已經破壞掉了,雞蛋裏面已經有很多的細菌了。
(02)重量輕的雞蛋,在你購買雞蛋的時候,如果你掂量了一下雞蛋的重量,感覺雞蛋的重量特別的輕,像這樣的雞蛋八成都已經變質了,所以這種雞蛋就不要選購了,如果已經購買的那些雞蛋重量也變輕了,也不要再吃了。
(03)毛蛋,通常說的毛蛋,就是那種死胎蛋,這種雞蛋也一定不要食用,因爲這種蛋的營養價值已經不存在了,如果這種雞蛋已經死亡很久的話,裏面的有害物質是非常多的,所以千萬不要以任何形式吃這種毛蛋。
(04)生雞蛋,很多人都有食用生雞蛋的習慣,其實這種習慣是非常不健康的,首先這種生雞蛋一點營養都沒有,生雞蛋裏面含有的物質,嚴重的話,會導致胃口不好,再嚴重的話,全身就會沒有力氣,所以吃雞蛋的時候一定要把雞蛋烹飪熟了以後再吃。
(05)裂紋雞蛋,在你購買雞蛋的時候,如果發現雞蛋已經產生了裂紋,那麼這種雞蛋就不要購買了,這種精神是不能食用的,由於各種各樣的原因,在運輸的過程中,這些裂縫已經產生了,所以這個階段特別容易被細菌侵襲,肯定就不能吃了。
(06)粘殼雞蛋,如果在打雞蛋的時候,一旦發現那些雞蛋粘在殼上面,流動性特別的差,這種雞蛋就不要再吃了。
(07)臭雞蛋,一旦聞到雞蛋,有很多種的臭味,或者是哪怕只聞到了隱隱約約的一點臭味,這種雞蛋也不要再吃了,這都雞蛋裏面已經有很多的細菌,而且雞蛋的內部肯定已經變質了,不然的話會容易引起中毒。
(08)散黃雞蛋,在運輸的過程中,由於幅度過大的震盪,雞蛋裏面的蛋黃很容易發生散黃的現象,可以先聞一下氣味,看一下雞蛋散黃的程度嚴不嚴重,如果不太嚴重,高溫處理以後還可以吃,如果雞蛋散黃嚴重,就一定不要吃了。
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