適合作爲健康晚餐的食物推薦
晚餐怎麼吃才能健康?這是一個很多人都關注的問題,健康的晚餐其實沒有一個絕對的標準,因每個人的身體情況而異。
操作方法
(01)一、多吃富含維生素C的土豆類食品不吃主食之意是,儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。土豆雖然也屬於碳水化合物,但是富含維生素C,即使蒸烤也不會被破壞。吃得過飽適得其反,與其他食品同時食用,則營養平衡效果更佳。
(02)二、晚餐食用大量蛋白質蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。這種組織在睡覺時產生,所以在晚餐上攝取蛋白質。在體內處理蛋白質消耗很大熱量,所以爲了使身體變得苗條,也應積極攝取肉類。
(03)三、清淡晚餐晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:麪條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。注意食物搭配,包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切,對於每一餐來講,一碗方便麪只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品,補充蛋白質、維生素和纖維素;對於一天飲食的選擇,如午餐吃了漢堡、炸雞,晚餐就該吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。
(04)四、禽肉,指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認爲,吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
(05)五、魚肉魚類的肌肉含蛋白質15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是,魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內佔總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應爲首選。
(06)六、吃熟的蔬菜可解除飢餓感在瘦身過程中食用蔬菜,有的人在吃晚餐時,會聯想起生吃,但實際上生吃蔬菜不僅使身體變寒,而且也吃不了很多。因此或蒸或燙或炒儘量吃熟的蔬菜。如此分量雖少,但可以吃得更多,令人忘記飢餓感。
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