海蜇是水母嗎?
是
海蜇只是水母這個大類中的一種。細分的話,海蜇是被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬,而水母指的範圍要比海蜇的範圍大。
海蜇是一種可食用的海洋生物,經常吃海蜇的人可能會有一個疑問,海蜇是水母嗎?其實海蜇就是一種巨型的可食用水母,海蜇屬腔腸動物門,鉢水母綱、根口水母目,根口水母科。
海蜇有四個品種,黃斑海蜇、棒狀海蜇、海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇爲重要食用水母。此外,中國沿海的食用水母還有口冠水母科的沙蜇,葉腕水母科的葉腕水母和擬葉腕水母。有中國食用水母類總產量中,海蜇產量佔80%以上。
海蜇就是水母的一種,海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬,水母指的範圍要比海蜇的範圍大。海蜇只是水母這個大類中的一種。
海蜇好吃,但它是屬於水母的一個種類,那麼海蜇有毒嗎?海蜇作爲食材是沒有毒的,但是被海蜇的觸角蜇到是有毒的,因此在食用海蜇時要小心地處理,必須先用食鹽、明礬除去它的毒性後纔可以食用!
另外,海蜇和許多的海產品一樣,很容易受到細菌污染,因此生拌海蜇時務必要注意衛生,切絲後要用涼水將其反覆清洗,以防細菌性中毒!
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