海星怎麼吃？

海星的吃法：一般從中間的縫將海星掰開，取出海星籽就可以食用了，也可以將海星燉湯喝，或者用海星籽做蛋羹吃也可以。

在清洗海星的過程當中，掰掉海星的腿，海星的腿是不能吃的，然後從中間的縫將海星掰開，取出海星籽既可以食用了。可以把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘，取出籽裝盤，白醋和芥末稀釋，可以根據自己的口味調配料，澆上即可。

也可以跟楊桃瘦肉一起燉湯喝，有滋補的效果；或者用海星做蛋羹，拿海星取出籽，然後放入鍋中蒸熟，將海星籽拿出打散備用，兩個雞蛋攪拌加冷水，再加入少許香油、鹽、味精隔水蒸即可食用。

海星的藥用價值比食用價值要大，市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用，海星的肉其實很少，基本上無食用價值，若真的想吃就吃海星的卵即海星籽。