青少年每天必須攝入足夠量蛋白質的原因
簡要回答
青少年正處於生長髮育的高峯階段,細胞每天都要進行大量的更新,青春期還是一個幼兒期和的過度階段,所以許多未發育完全的器官都要發育完全;而構成細胞、器官的主要物質就是蛋白質,所以青少年一定要攝入足夠的蛋白質。
青少年是人生中最重要的成長階段,不僅在學習方面要努力用功,在身體發育方面也同樣要格外的重視,每天都必須要攝入足夠量的蛋白質,那麼這到底是爲什麼呢?下面就和我一起來了解一下吧。
詳細內容
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分,機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與;一般說,蛋白質約佔人體全部質量的18%,最重要的還是其與生命現象有關。
氨基酸是蛋白質的基本組成單位,它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質,機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與;蛋白質占人體重量的16%~20%,即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。
人體內蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的,並在體內不斷進行代謝與更新。
食入的蛋白質在體內經過消化被水解成氨基酸被吸收後,重新合成人體所需蛋白質,同時新的蛋白質又在不斷代謝與分解,時刻處於動態平衡中。
因此,食物蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例,關係到人體蛋白質合成的量,尤其是青少年的生長髮育、孕產婦的優生優育、老年人的健康長壽,都與膳食中蛋白質的量有着密切的關係。
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