教你一眼區分青魚和草魚
魚作爲食材中的一種,備受廣大食客的喜愛,開發的菜品也是多種多樣。但是魚和魚之間是有區別的,如同人和人之間一樣。那麼如何區別青魚和草魚呢。
操作方法
(01)青魚和草魚都屬於淡水魚類,但習性各不相同。草魚遊動迅速,性情活潑,生活在水域的中下層,以水草等植物爲食。而青魚形體較大,性情相對安靜,生活在水域的底層,以蝦、螺螄、河蚌等爲食。所以不同的生活習性也就決定了這兩種魚在體型、顏色等方面的不同。
(02)從體型上來看。青魚體型較草魚略長,魚鰭較草魚略大,且直立情況比草魚要好,更有存在感。草魚體型相比青魚顯得圓潤一些。好比青魚如同運動健將,草魚如同普通路人。
(03)從顏色上看。青魚的青爲黑色的意思,所以看青魚的顏色應該是墨黑色爲主。自魚背從上向下延展,墨黑色由深入淺,直至魚肚白。而草魚顏色相比青魚要淺許多。如同土綠色,貫穿於全身。
(04)從魚鱗上看。青魚的魚鱗排列不算整齊,有點大大咧咧的意思,不太按照順序,而且魚鱗的塊也顯大。而草魚的魚鱗排列非常整齊,整體感很強,魚鱗的塊也顯小。且比青魚的魚鱗顯的圓潤。
(05)從食性上看。青魚以肉食爲主,所以頭部顯尖,魚嘴較直。草魚以植物爲食,所以頭部顯圓,魚嘴較圓潤,有弧線。
(06)其實比較直接的比較方法是將兩種魚放在一起比較觀察,只要有足夠的觀察時間,就能夠分辨出來。本文中的圖1至圖三爲草魚,圖4至圖6爲青魚。祝大家開心。
特別提示
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