鴨血怎麼做好吃
鴨血的做法很多,但是知道怎樣做好吃嗎?
操作方法
(01)青蒜胡蘿蔔炒鴨血。先把鴨血沖洗乾淨,切成條;再把青蒜和胡蘿蔔均切成條;等鴨血瀝乾後倒入放有油的的鍋,緊接着把胡蘿蔔也翻炒一下,再放青蒜,一塊兒炒,再放點醬油和生抽,出鍋時放點鹽即可出鍋了。
(02)鴨血青菜湯。把切好的青菜,放入裝有油的鍋中,煸炒,再放入鴨血,一起煸炒,最後倒入清水,把粉絲一起放進去,煮開,起鍋時,放一點鹽和雞精即可。
(03)漢鴨血。將蔥薑蒜切成條,根據自身口味還可以加一點幹辣椒,一起下鍋爆炒,再加入鴨血,隨後依次加入適量的水、雞粉、胡椒粉、醬油、醋,用小火慢慢燉10~15分鐘左右即可。
(04)麻辣鴨血。先將鴨血切成塊狀,放入沸水中汆燙後撈起來,再將雞高湯、辣油、花椒粒、辣豆瓣醬、辣椒醬等調味混合煮到沸騰,最後再放入鴨血塊,用小火滷30分鐘左右即可。
(05)麻辣鴨血菇菇鍋,適合愛吃菇類的朋友們。要準備好雪白菇、臭豆腐、大陸妹、銀芽、牛肉片、豆皮、薑片、蔥、香菜、蝦米、大骨高湯、柴魚粉、辣豆瓣醬(由於是鍋類,所以所需材料會比較多,還可以根據自身愛好加其他材料);先爆炒薑片、蝦米、蔥白,再依次加調料,最後把大骨高湯也加進去,等湯燒開後,在臭豆腐、鴨血均加入進去,最後把剩餘的材料都加入進去,再等十幾分鍾就好了。
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