二十四節氣,冬至民間三大傳說知道嗎?
在民間,冬至的傳說有三種說法:
冬至的民間傳說之一
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初製成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙爲官,他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裏非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裏煮熟,撈出來剁碎,用麪皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裏煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施捨給百姓吃。服食後,鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做着吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它爲“餃子”,也有的稱它爲“扁食”和“燙麪餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
冬至的民間傳說之二冬至有吃狗肉的習俗。據說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
冬至的民間傳說之三在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
傳說未必真實,但是冬至在古代確實是一個大節,有“冬至大似年,先生不放不給錢。冬至大似節,東家不放不肯歇”的說法。這天,全國放假,不僅私塾先生要放學生的假,東家要放僱工的假,做買賣的閉市三天,連朝廷大臣也要放假。《東京夢華錄》載:“京師最重冬至,更易新履襪,美飲食,慶賀往來,一如年節。”又《乾淳歲時記》雲:“朝廷大朝會,慶賀拜當,並如元正儀,而都人最重一陽賀冬,車馬皆華整鮮好,五鼓已填擁雜沓於九街……謂之做節。”
冬至之所以受到如此重視,是因爲這天陽氣始萌,太陽行至黃經二百七十度,到達最南邊,北半球過了這天晝會越來越長,稱爲“冬至一陽生”。這天,族人要依照先例祭祀祖先,迎陽報本,家族中年幼者要去年長者家裏拜謁,甚至伺候長者起居,以表示祝賀陽生。而長者要叮囑孩子們冬至過後,日漸長夜漸短,正是讀書幹事業的好時候,不能虛度光陰,天道行健,民生在勤,勤奮好學方能成事。而已嫁做人婦的女兒都要回孃家,相傳不這樣做,孃家家道會因之衰落。
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