藕粉怎麼衝?
先用少量的涼白開將適量的藕粉化開,接着再加入適量的開水,同時不停地攪拌,這樣衝出的藕粉是非常粘稠的。注意:這兩次的倒水順序是不能顛倒的。
藕粉怎麼衝?
先用少量的涼白開將適量的藕粉化開。接着再加入適量的開水(注意:一定要是煮沸的開水)。在加入開水的同時,要不停地攪拌。這樣衝出的藕粉是非常粘稠的。這兩次的倒水順序是不能顛倒的,第一次倒的是涼白開,第二次纔是沸水。
市面上藕粉種類繁多,主要還是分爲速溶藕粉、古法純藕粉和堅果藕粉三種。速溶藕粉正如常見的速溶產品一樣,經過多重加工,添加了各類香精色素,營養價值一般;古法純藕粉採用正宗古法技藝製作而成,基本保留住鮮藕的營養成分;堅果藕粉是爲了滿足上班族的需求而產生,但堅果畢竟傷胃,並不適合養胃人羣食用。
選取藕粉主要從配料表和價格來判斷,配料表上除了藕粉還有其他配料的,那就不用說了。同時,藕粉產量並不高,過於低價的藕粉肯定不是純藕粉,物美價廉的可能性並不高。
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