吃筍有什麼好處?有什麼需要注意?
很多人都喜歡吃筍,筍中的營養價值也是很高的,食用之後也有利於人體的健康發展,但是吃筍有好處的同時也有需要注意的一些方面,下面來簡單介紹一下。
好處
(01)從中醫的角度來說,筍的味道甘,帶有一點兒寒性,並且沒有毒性,從藥用價值來說,吃筍能夠清熱祛痰、治療消渴等功效,吃筍適用於一些腳氣嚴重、患有糖尿病以及喘咳的患者,並且竹葉也有類似的相同功效。
(02)筍的味道聞起來是比較清香的,所以吃筍能夠有一定的開胃作用,並且能夠提高食慾,同時還能促進人體的消化,對人體的消化不良等病症有明顯的治療效果。
(03)筍中含有豐富的植物纖維,人體攝入吸收能夠讓腸道中駐留的水分含量增加,從而能夠刺激加速腸道的蠕動,能夠減少腸道中的壓力,可以加速廢物的排出,能夠治療便祕以及對腸癌有一定的預防作用。
(04)筍有低脂肪、低糖分的特點,並且其中含有豐富的植物纖維,食用吸收之後能夠減少人體中多餘的脂肪物質,能夠有效地治療高血壓、血脂、血糖等病症,並且對乳腺癌還有相應的預防效果。
注意事項
(01)對於泌尿系統有疾病的患者來說,最好不要過多食用筍,這是因爲筍中含有一定量的草酸,人體吸收之後,草酸會與人體中的鈣質進行作用,從而產生難以溶解的沉澱物,這樣會導致病症的加重。
(02)對小孩子來說也不能食用過度的筍,這是因爲孩子處於生長期的時候需要大量鈣質的補充,而筍中含有的草酸被人體吸收之後會阻礙人體對鈣質的吸收,從而影響孩子的生長。
(03)筍是寒性的食品,並且粗纖維素也多,所以對於胃腸病患者來說不建議食用筍,這是因爲人體攝入吸收纖維素後會加速腸道的蠕動,對於胃腸病患者來說會導致病症的加重,同時也難以康復。
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