筷子背後的中國文化
簡要回答
中國筷子的歷史文化包括:真正的中國筷子必須一頭圓、一頭方,中國人講究“陰陽兩和”,纔有了“一雙筷子”的說法,一雙筷不能長短不一。
筷子是絕大部分中國人都使用的一種餐具,也許大部分人對筷子已經熟視無睹,從來不去想中國筷子背後的歷史文化,究竟筷子背後有什麼歷史文化呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
3000年前,筷子已經出現在我們祖先的餐桌上,用以輔助進食,“筯”、“箸”、“梜”這些詞便是“筷子”說法的原型。
受古代漢文化的影響,日本和朝鮮半島以及東南亞許多國家也學會了用筷子進食。雖然中日韓三國都有使用筷子的習慣,但受到歷史和本土化影響,筷子文化在三國中均不相同。
真正的中國筷子必須一頭圓、一頭方。圓象徵天;方象徵地,對應天圓地方,這是中國人對世界基本原則的理解。
中國人講究“陰陽兩和”、合二爲一”,意求圓滿;這種暗含“靈與肉”、“理想與現實”相結合的觀念,在筷子上得以顯現,纔有了“一雙筷子”的說法。
中國筷子形狀近似長方體或圓柱體,較長且厚重,標準長度是七寸六分,象徵人的“七情六慾”,材質多以木質或竹質,也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料製作的工藝品箸,更善運用各雕刻工藝,彰顯典雅,極具古典氣質。據史料記載,早在商紂王時,精品象牙箸已成爲了他的生活用具之一。
中國人在用筷中也有諸多忌諱和講究。如一雙筷不能長短不一,否則就是“三長兩短”,這是大不吉利的;盛飯之碗應當用手捧之,忌用筷敲擊碗沿;用筷插或不斷翻撥菜品,是爲十分失禮不雅之舉等等,用筷禮儀便是中國筷子文化的一面。
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