邯鄲特產及名吃
邯鄲作爲一座有着悠久的歷史的城市,有許多有名的小吃。因此非常值得大家去品嚐一下。
操作方法
(01)大名二毛燒雞.二毛燒雞原名珍積成燒雞,是河北省邯鄲市的傳統名菜,中華老字號之一,屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。
(02)馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名吃,早在魏晉時期即被列爲貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗,反覆研製,終成此品。
(03)臨漳臨英扒兔,五香脫骨,味道鮮美,口感純正,具有濃郁的民族風味特色。兔肉製品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率,低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。遠銷德、意、日、韓、香港等國家和地區,深受客戶的青睞,在邯鄲美食林及各大食品超市均可購得。
(04)臨洺關牌驢肉香腸又稱驢灌腸,是具有河北邯鄲特色風味的傳統小吃。源於清朝末年,已有近百年曆史。營養豐富,鮮美可口,回味悠長。
(05)大名五百居香腸源是河北省邯鄲市大名縣的有名小吃,邯鄲市八大地方風味美食之一。此菜起源於道光元年。成品色澤純正,腸條飽滿,粗細均勻,肥瘦適宜,香味醇厚,甜鹹兼具,軟滑利口,食之不膩,且耐久存。
(06)津津樂老槐樹燒餅又稱老槐樹燒餅、邯鄲老槐樹燒餅,是河北邯鄲地區漢族的風味傳統麪食小吃,邯鄲十大名小吃之一,屬於冀菜系。
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