吃生雞蛋的好處和壞處

生雞蛋有些人很愛吃，可是不喜歡的人卻感覺難以下嚥，那生吃雞蛋到底好不好呢，今天我就來給大家講講吃生雞蛋的好處和壞處，希望能幫助到大家！

操作方法

我們先來說說吃生雞蛋的好處，吃生雞蛋可以有效提高我們機體的神經功能和生長髮育功能，平時可以直接用生雞蛋拌飯吃，加點醬油就很美味了。

同時因爲生雞蛋中還有許多微量元素與營養物質，還能有效的預防癌症和抗衰老，也能一定程度的保護我們的肝臟。

吃生雞蛋的壞處最主要的一點就是怕生雞蛋不新鮮，不衛生，這樣的雞蛋帶菌率會增加，所以生吃雞蛋時一定要挑選仔細，選擇新鮮衛生的雞蛋。

還有一點就是生雞蛋中的有些營養物質不易被消化，而且生雞蛋蛋清中含有一種卵白素，會抵抗有血液救星之稱的維生素B的吸收。綜合來說，雞蛋是可以生吃的，但是不要大量吃長期吃，偶爾吃就好了。