流口水了嗎?超簡單 在家也能做的9款精緻小點心
操作方法
(01)一、《甄嬛傳》藕粉桂花糕眉莊做的藕粉桂花糕真是好吃啊,每次被甄嬛說出來,都把我饞到不行。自己試着做做吧!做法:1.250克牛奶中加入2克發酵粉,攪勻化開。2.加入藕粉210克,澄面100克,白砂糖30克,桂花糖50克。3.攪勻。4.將糊糊倒入模具。5、放到溫暖的地方發酵。6、蒸40分鐘。二、酸奶紫薯泥做法:1.紫薯洗淨放鍋裏蒸10分鐘,去皮,切小塊;2.紫薯里加煉奶和蜂蜜搗成泥;3.乾果切碎,把碎乾果和葡萄乾放紫薯泥裏攪拌均勻;4.用模具整理出你喜歡的圖形,(我用的是一個心形的小碗,碗裏事先放一塊保鮮膜再放紫薯泥,壓實,拿出來的時候提起保鮮膜就很容易脫模了,形狀還非常完整,如果放冰箱冷藏一下口味更佳;5.淋上酸奶即可。吃的時候撒上些巧克力碎裝飾一下,浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。三、 椰絲紅薯芋頭糯米餈做法:1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放2個大碗裏壓成泥;2.紅薯泥里加糯米粉揉成麪糰,芋頭泥里加糖和牛奶攪勻;3.像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸廉上抹上一層薄油,大火蒸10min;4.趁熱放入椰絲或椰蓉裏滾(稍微涼一點就沾不上了),放涼就可以享用啦~四、 超級簡單的蒸牛奶凍DIY原料:奶100ML, 糖15克,面15克,粟粉20克,澱粉15克。做法:奶和糖混合後加入各種粉,攪拌、過濾均勻,上火蒸15分,放入冰箱冷藏。一個小時後切塊。五、 鳳凰奶材料:牛奶250g,雞蛋清100g,雞蛋黃20g,白砂糖50g;做法:1.將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合,用力攪勻;2.分成5小碗,放入盛有適量水的鍋內,隔水加熱蒸15分鐘;3.燉熟端起,即爲鳳凰奶;4.若在未燉之前,加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶,加入兩個叫雙黃鳳凰奶~
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如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因爲這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是爲了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
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肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
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涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
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美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裏售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順着一分爲二。...