酥炸海蠣子做法圖解
海蠣子還叫牡蠣,其中有關兩位太太吃牡蠣的描寫給我留下了深刻的印象,不過那時,對於這美味的牡蠣只能在停留在念想中。近幾年,隨着生活水平的提高,那本應只有海邊有的美味開始來到了我的生活中,終於把那美好的念想變成了現實!不禁感嘆:生活真好!
酥炸海蠣子的做法
(01)在碗中放入澱粉、麪粉,打入雞蛋,然後加入清水調成濃稠的麪糊。
(02)在麪糊中倒入一小勺花生油拌勻;海蠣子放入鹽和料酒,用手輕輕攪拌均勻後、醃一下備用。
(03)把醃好的海蠣子放入麪糊中,用手輕輕攪拌一下,使每一個海蠣子上都均勻的裹上一層面糊。
(04)炒鍋中倒入適量的花生油,燒至八成熱時,用手把裹了麪糊的海蠣子輕輕放入油鍋中,炸至淺黃色時撈出,瀝油。
(05)等炒鍋中的花生油再次升溫後,把炸至淺黃色的海蠣子重新放入熱油中,炸至金黃色撈出,配上花椒鹽一起上桌即可。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
榨菜炒肉的詳細做法
榨菜炒肉,在家吃的都是剁得碎碎的辣椒,榨菜是一頭頭的或者是榨菜皮。操作方法(01)肉切絲、辣椒切絲或其他形狀、蒜切片備用;(02)鍋內不放油煸炒肉至出油再加入少許油,把榨菜絲倒入炒得噼裏啪啦響(以前我都會把這兩樣撈出再炒辣椒,今天省事沒有做這一步);(03)把辣椒和蒜倒入同...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
橄欖菜怎麼做好吃
橄欖菜怎麼做好吃?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備乾貨橄欖菜。(02)泡在水中20-30分鐘。(03)瀝乾水放在碗中。(04)準備調料、香油、生抽、醋、鹽和泡好的橄欖菜。(05)所有調料入碗與橄欖菜一起拌勻,想要更入味都多醃製一會。特別提示注意醃製時間。...