蛋包飯該怎麼做？

最近大熱的電視劇《放棄我，抓緊我》中，陳喬恩扮演的厲薇薇就超級熱衷於蛋包飯，身邊的朋友有些也因爲這部電視劇的大熱而愛上了蛋包飯，既然在這裏你可以學會最正宗的蛋包飯！那爲什麼還要去外面的餐廳吃呢？自己動手做一份吧！

操作方法

（01）1.  先融化黃油炒香洋蔥，做出來的味道才比較正宗2. 做蛋皮時小火融化黃油，接着倒入蛋液，讓蛋液在鍋底均勻流淌3. 劃散蛋液時一定要迅速，待到快凝固時立即停下4. 在蛋皮上放飯時不熟練的同學可以關火片刻，防止蛋皮顏色變焦5. 最後小心的用筷子掀起一邊的蛋皮，慢慢滑到另一側，最後倒扣入盤中6. 煎蛋皮全程小火

（02）1. 將洋蔥切碎、火腿切丁

（03）2. 開小火熱鍋，放入一小塊黃油加熱至融化

（04）3. 倒入洋蔥碎，中火翻炒，直至洋蔥的甜味出來

（05）4. 接着倒入火腿丁，翻炒均勻

（06）5. 倒入番茄醬繼續翻炒

（07）6. 倒入米飯，翻炒至與洋蔥碎火腿丁混合均勻

（08）7. 接着倒入鹽、胡椒粉和生抽，翻炒均勻後將炒飯盛出備用

（09）8. 將雞蛋打散，倒少許鹽攪拌均勻

（10）9. 小火熱鍋，用黃油均勻塗抹鍋面

（11）10. 鍋中倒入蛋液，當稍微有些粘底的時候就用筷子快速攪拌

（12）11. 當雞蛋底部稍熟，表面還有部分未凝固的蛋液時，在中間倒入炒飯

（13）12. 將一側蛋皮翻起，蓋住炒飯

（14）13. 將蛋包飯小心的倒扣入盤中

（15）14. 蛋包飯表面擠上番茄醬

（16）15. 超級正宗好吃的蛋包飯就完成咯！

特別提示

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