蛋炒飯的做法?蛋炒飯怎麼做好吃
蛋炒飯是我們生活中美味做法有簡單快速的食物,當家裏有剩下的飯又不知道該怎麼辦時,就可以考慮用來做蛋炒飯。那麼蛋炒飯怎麼做才好吃呢?下面就來教教你。
操作方法
(01)將家裏才煮熟的飯或者剩飯都可以,用筷子將米粒儘可能的分散開,最好不要用勺子之類的東西,容易將米粒搗碎。
(02)將胡蘿蔔、蔥和火腿腸都切成小粒狀,用盤子裝好放在一邊。打一個雞蛋並攪拌好。(通常一碗飯一個雞蛋,這裏以一碗米飯爲例)
(03)將油倒入鍋中加熱,先把雞蛋放入鍋裏翻炒好撈起來,然後將切好的胡蘿蔔、火腿放入鍋中翻炒兩下,變色了就可以放入分好的米粒和炒好的雞蛋一起開始翻炒,火腿千萬不要炒太久,不然火腿可能會被油炸的太過了,只需要將胡蘿蔔、火腿過一下鍋就行。
(04)米飯和胡蘿蔔、火腿一起翻炒時一定要不停手的炒直至炒熟爲止,不然手停下來可能會導致米粒變焦或者粘在鍋底。
(05)等到火腿、胡蘿蔔和米飯一起翻炒至熟了的時候,放一把蔥花和鹽炒勻淨就可以了。根據自己的口味也可以在最後放雞精和味精進行調味。其次可以在飯里加一些玉米或者青椒一起翻炒,味道會更好哦。
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