如何做炒飯好吃?
有很多朋友時常爲剩飯問題而苦惱,丟了太可惜,吃吧又太難吃。那有什麼好的烹飪方式可以解決剩飯問題呢?今天小編就和大家分享一種炒飯做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)買食材買食材時應注意以下幾點:(一)玉米請選擇,整體看起來飽滿的;(二)腿肉請買看起來油光發亮的那種,這樣的肉才新鮮,還有就是廋肉多肥肉少的爲宜(三)圓包菜請買個頭不大的爲宜;(四)蔥買適量就好。
(02)食材處理(一)將買回來的食材用洗米水洗淨;(二)腿肉廋肥分開,廋肉切成丁,肥肉切片;(三)包菜用手撕包菜的方法撕成小塊;(四)蔥切成蔥花(五)青辣椒切成丁
(03)將肥肉放入鍋中炸油。
(04)放入包菜炒熟,放一旁備用。
(05)鍋中放適量油,待油溫夠高的時候,放入玉米粒和辣椒,翻炒。炒熟後,放一旁備用。
(06)鍋中放適量油,待油溫夠高的時候,放入廋肉丁,翻炒。炒熟後,放一旁備用。
(07)鍋中放適量油,待油溫夠高的時候,放入隔夜飯,炒成金黃色。
(08)飯炒的差不多,就把之前炒好的包菜、玉米粒、瘦肉丁,一起翻炒。之後加入一勺鹽,一勺味精,量勺的醬油,最後把蔥花一起倒下下去,翻炒。
(09)最後一道美味可口的炒飯就做好了,再配上豆腐瘦肉湯,真是人間美味啊。
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