如何做出一碗好吃的生炒糯米飯
操作方法
把糯米提前浸泡4到5小時,瀝乾之後加入一勺食用油將糯米拌勻後備用。
把提前泡發的香菇,臘腸切成丁,蝦米提前泡水,鍋中倒入適量油,倒入臘腸和香菇爆香。
接着改成小火,倒入糯米,翻炒均勻,然後加入適量玉米粒和青豆粒,繼續翻炒,等到糯米稍微變色,加入蝦米,倒入適量水,蓋上鍋蓋燜一會。
開蓋又繼續翻炒,大重複4次,糯米慢慢變大,等到基本感覺熟了(可以試試口感確定有沒有熟),加入適量生抽調味即可,最後撒入蔥花。
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