如何做出好吃的五花肉炒茄子絲?
五花肉炒茄子絲是大衆餐桌上常見的一道家常菜,其操作簡單,營養豐富,美味可口廣受人們的喜愛,下面我就把五花肉炒茄子絲的家常做法分享給大家,希望大家喜歡。
工具/材料
五花肉,茄子,蔥,蒜,鹽,花生油等等
操作方法
五花肉一塊沖洗乾淨後切成厚薄均勻的五花肉片
茄子適量去蒂後清洗乾淨切成稍微粗一點的茄子絲
蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備好
熱鍋加入適量的花生油把五花肉炒香後放入蔥花、蒜片爆香
烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻
倒入切好的茄子絲繼續翻炒均勻,使茄子絲充分吸收油脂
加入適量的蠔油和鹽調味兒再次翻炒均勻即可
根據個人口味關火後點幾滴香油拌勻,裝盤開始享用美味吧!
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