臘腸雞蛋炒飯的做法
炒飯是大衆餐桌常見的主食之一,做法簡單快捷,而且味美,備受大衆青睞,小編爲大家介紹的是用臘腸雞蛋和飯同炒,再加些黃瓜,味道鮮美,清香,還有營養。下面介紹一下臘腸雞蛋炒飯的做法。
工具/材料
臘腸(川味)1根, 雞蛋 2個,黃瓜 半根。
蔥,姜,鹽,味精,五香粉,油。
操作方法
臘腸切成碎一點的丁,裝盤備用。
黃瓜用水洗淨,切成和臘腸同樣大小的丁,切好蔥,姜,備用。
準備好隔夜的大米飯,把粘粘在一起的飯糰鏟開,備用。
雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液。
鍋內放油加熱,油熱後放入蔥,姜,爆鍋,然後放入臘腸翻炒。
臘腸變軟下油後,放入大米飯翻炒,放入少許鹽,五香粉。
大米飯炒至變軟後,把攪拌好的雞蛋液澆在大米飯上,稍凝固後,快速翻炒,使雞蛋與大米飯融合在一起。
然後放入黃瓜,炒至斷生即可(可以根據個人喜好,放少許味精),關火,出勺。
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