蛋包飯的做法
應該很多人都吃過蛋包飯吧,是不是很好吃啊,想自己做一份香噴噴的蛋包飯嗎?下面我們就一起來學學吧。
操作方法
(01)蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食,由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。蛋包飯不論是在韓國,日本或臺灣,都是相當受到歡迎的料理。
(02)首先把自己準備的配料清洗乾淨,然後把洋蔥切成末,胡蘿蔔切成丁。
(03)把新鮮蝦仁也切成小丁,並加入適量鹽和白胡椒粉進行醃製。
(04)拿出雞蛋,敲破後倒入碗中,加適量鹽或者水澱粉。
(05)把豌豆倒入沸水中焯一下,接着準備一小碗米飯。
(06)在鍋裏倒入少量油,油燒熱後倒入洋蔥末炒香,接着放進胡蘿蔔丁和豌豆,炒一會後倒入米飯。
(07)現在加入一些番茄醬和少量的鹽和白糖,炒好後裝盤備用。
(08)往鍋中倒入一大匙油,倒入雞蛋液攤成蛋皮,在蛋液快凝固的時候在它的一側放進備用的炒飯。
(09)最後將蛋皮對摺就可以裝盤了,吃的時候淋上少量番茄醬會更美味哦。
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