糯米雙棗南瓜盅--做法
糯米雙棗南瓜盅簡介這是一道改良版的簡單八寶飯,與傳統的八寶飯稍有不同。我特增加粗糧的食用,用南瓜當器皿。第一內部省去豆沙,放入玉米、蜜棗、紅棗與糯米混合,再和南瓜一起蒸制,多了一股南瓜的甜香。另一改進不用豬油,改爲少量食用油。這樣吃起來不會太膩哦,當然沒豬油香,這可是從人們健康來考慮。晚上做好後,我和LG就吃上,糖、油都放的少,很健康的。
步驟/方法
(01)準備糯米事先浸泡至少6小時,南瓜、蜜棗、紅棗、枸杞,玉米洗淨、瀝乾
(02)先將糯米上蒸籠,大火蒸20分鐘。
(03)南瓜洗淨,從1/4處切開,用調羹挖去南瓜瓤
(04)紅棗、蜜棗洗淨,去除核,各切六條,其餘切小丁;枸杞洗淨,瀝乾。
(05)不沾鍋熱油,關火冷卻,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜棗、紅棗和糖。
(06)不沾鍋熱油,關火冷卻,倒入蒸好糯米,放入玉米、蜜棗、紅棗和糖
(07)放入南瓜中
(08)在上面擺上紅棗、蜜棗,中心、周邊擺上枸杞點綴
(09)上蒸鍋,大火蒸30分鐘,即可。
特別提示
1.糯米要浸至少6小時(冬天時間更長),蒸出來比較容易軟糯。<br/>2.蒸好後趁熱拌入糖(甜度自己掌握,喜歡吃甜的可以多放點)。<br/>3.糯米中可以放些自己喜歡的,也可以放各種豆。
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