不用廚藝,有手就能做的蔥油鮑魚,巨鮮美
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說到金針菇,想必大家都經常吃,金針菇可以說是最常見切便宜的菌菇類了,它的口感脆爽,營養豐富,因此深得大家的喜愛。其實說起來,金針菇可以說是百搭的食材,蒸煮燜炸燉,都有它的吃法,並且每種吃法都與衆不同。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備拿金針菇給大家分享一個不一樣的吃法,做出來鮮香味美,好吃又下飯,喜歡吃金針菇的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:金針菇1坨,火腿1根,粉絲1扎,大蒜2頭,紅椒1根,小蔥2根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙詳細做法如下:
第一步:準備一個比較深的盤子,放入1扎粉絲,然後加入溫水,將粉絲泡軟,千萬不能用涼水泡,不然泡處理的粉絲不夠軟。再把金針菇清洗乾淨,然後撕成小條,裝盤備用。火腿先切成薄片,再切成細絲,然後裝盤備用。
第二步:所有食材都處理好之後,準備一個蒸盤,先把泡發好的粉絲墊在盤子底下,再一層金針菇一層火腿放到上面,放完爲止。
第三步:把大蒜拍扁後剁碎,再把紅椒切碎,一起裝入盤中,攪拌均勻,再用熱油爆香,然後加入1茶匙食鹽,1湯匙生抽,1湯匙蠔油,攪拌均勻,再均勻地鋪到食材上面。
第四步:起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,把裝好食材的盤子放入鍋中,再蓋上鍋蓋,大火蒸7分鐘,把金針菇蒸熟。
第五步:金針菇蒸熟之後出鍋,再撒上蔥花,用熱油爆香,美食即成。
這樣一定鮮香味美,好吃又下飯的【火腿粉絲蒸金針菇】就製作完成了,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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